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【氷温熟成】黒毛和牛ロースステーキ 500g（250g×2枚）

¥5,800

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氷温熟成を施した「黒毛和牛ロースステーキ」です。
厳選した黒毛和牛のロース肉を、氷温域（0℃以下で肉が凍り始めるまでの温度帯）でじっくりと寝かせました。
氷温熟成を施すことで、お肉がしっとりと柔らかくなり、肉本来が持つ旨みを引き出しています。
素材の良さを存分に味わっていただくため、あえて味付けはしておりません。まずはシンプルに塩胡椒で。その後はわさび醤油やステーキソースなど、お好みのスタイルで至福のひとときをご堪能ください。

■ステーキの美味しい焼き方
常温に戻す：冷蔵庫で1日解凍後、調理の30分〜1時間前に出し、芯まで温度を戻すとムラなく焼けます。
強火で一気に：フライパンを熱し、強火で表面を香ばしく焼き上げ旨味を閉じ込めます。
肉を休ませる：焼き上がってからアルミホイルで3〜5分包んで休ませると、肉汁が落ち着きしっとり仕上がります。
二度焼きで熱々に：食べる直前、肉汁を強火で熱したフライパンで両面10秒ずつ焼くと、表面が香ばしく復活します。
温めたお皿へ：お皿を事前に温めておくと、最後まで焼きたての美味しさが続きます。

【商品名】
黒毛和牛ロースステーキ 500g（250g×2枚）

【原材料】
黒毛和牛ロース肉（国産）

【賞味期限】
発送日から30日間

【保存方法】
冷凍（解凍された場合は、お早めにお召し上がり下さい。）

【配送方法】
ヤマト運輸クール冷凍

【発送の目安】
ご注文を頂いてから1〜3営業日以内の発送となります。

【注意事項/その他】
画像はイメージです。
牛の個体差や職人による手切りのため、形状、厚み、大きさにバラつきが出る場合がございます。あらかじめご了承ください。