【新商品の為10%割引中！！是非お試し下さい！】 脂付ホルモンですが、面倒な洗浄及びカット済みになります。 真空パックなので使い勝手も良し！ 甘味の強い脂の乗った国産小腸ですが、更に氷温熟成加工していますのでとっても美味しいです。 担当者おすすめは解凍後下茹でし、塩コショウで炒めるだけでとっても美味しいです。 （にんにく足して頂くとおつまみなどに最高） もつ鍋に入れて頂くのもオススメ！！ ※こちらの商品は簡易包装の為、熨斗は承っておりませんのでご了承くださいませ。 【内容量】 氷温®熟成 国産　小腸　 　1ｋｇ (500g×2P) 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 ・本商品は冷凍商品です。 ・商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。 ・風味が損なわれますので、解凍後の再冷凍はしないでください。 ・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 【発送の目安】 ご注文を頂いてから3~4日営業後に発送となります。 着日指定をご希望の方は別途お問い合わせください。 【その他】 ※目安として約5名分～となっております。 ※画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。 ※ご購入前に、ショッピングガイドを確認してください。

【新商品の為10%割引中！！是非お試し下さい！】 脂付ホルモンですが、面倒な洗浄及びカット済みになります。 真空パックなので使い勝手も良し！ 甘味の強い脂の乗った国産小腸ですが、更に氷温熟成加工していますのでとっても美味しいです。 担当者おすすめは解凍後下茹でし、塩コショウで炒めるだけでとっても美味しいです。 （にんにく足して頂くとおつまみなどに最高） もつ鍋に入れて頂くのもオススメ！！ ※こちらの商品は簡易包装の為、熨斗は承っておりませんのでご了承くださいませ。 【内容量】 氷温®熟成 国産　小腸 　500ｇ ※大容量１ｋｇもご用意ございます。 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 ・本商品は冷凍商品です。 ・商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。 ・風味が損なわれますので、解凍後の再冷凍はしないでください。 ・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 【発送の目安】 ご注文を頂いてから3~4日営業後に発送となります。 着日指定をご希望の方は別途お問い合わせください。 【その他】 ※目安として約2名分となっております。 ※画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。 ※ご購入前に、ショッピングガイドを確認してください。

【氷温熟成のお肉はどんなお肉？】 冷蔵でもない　冷凍でもない　第三の温度域が氷温です。 氷温とは、０℃なのに凍らない世界、それが「氷温Ⓡ」です。 水は何℃で凍るかご存じですか？ そう、水は０℃で凍り始めます。 ところが野菜と果物、魚や肉などの食品は水と違って０℃では凍りません。 それは、食品それぞれ凍り始める温度が違うからです。 この０℃以下からそれぞれのものが凍り始める温度(氷結点)までの温度領域を氷温域と言います。 ０℃以下の低温に食品をさらすと食品自体が凍るまいとする自己防衛本能が働き、自身の体内に不凍液を蓄えます。 この不凍液に含まれる成分が糖やアミノ酸などの旨味成分と言われるもので、これにより食品自体の旨味成分の総量が増加し、より美味しく感じられます。 氷温技術をもちい牛肉・豚肉における最適な熟成期間を導き一番美味しい状態で旨味を引き出したのが氷温Ⓡ熟成肉です。

低温でゆっくりと解凍を行ってください。 ゆっくり低温で解凍することにより、お肉の旨みであるドリップもほとんど出さずに品質を保ったまま、解凍可能です。 時間がないからといって短時間で解凍しようとして、水やお湯をかけたりすると、ドリップが流れ出て、お肉の旨みや風味が損なわれてしまいます。 また、室温で解凍すると、表面温度が上昇し、細菌の繁殖の原因となりますので、避けてください。 お肉全体が同じ温度に近い状態で解凍するのが、お肉を美味しく解凍するコツになります。 冷蔵庫の中は常に一定の温度が保たれていることから、お肉を入れておくだけでOK。 チルド室がある場合は、そちらを活用しましょう。 ただし、冷蔵庫での解凍は半日～1日と時間がかかってしまうため、時間に余裕がある場合におすすめの方法です。

氷温熟成肉のお肉屋さん丸善をご利用いただき、誠にありがとうございます。 【送料追加】 北海道・沖縄・離島へ発送のお客様は、 ご購入時に送料追加をお選びください。 お選びされていない場合は、一律着払いとなります。 （追加分より高くなります。） ご注意頂けます様、お願いいたします。 10000円以上商品をご購入いただきましても 沖縄・離島のお客様は送料無料にはなりません。 ご購入の際、 【10000円以上ご購入いただきましたお客様】、 商品と一緒にこちらもカートに入れてご注文をお願い致します。 ＊必ずトップページより「ABOUT」及び「特定商取引法に基づく表記」に記載してある事項をご理解、ご納得の上ご購入ください。

黒毛和牛を氷温技術で熟成させた氷温熟成牛。 手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。 肩から背中にかけて、頭にもっとも近い部位になります。適度なサシ（脂）が入ったお肉で、やわらかい食感と濃厚な旨みが楽しめます。 しゃぶしゃぶやすき焼き、煮物など幅広い 料理におすすめです。 【内容量】 氷温(R)熟成牛 肩ロース うす切り（すき焼き・しゃぶしゃぶ用） 【黒毛和牛】400ｇ 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 ・本商品は冷凍商品です。 ・商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。 ・風味が損なわれますので、解凍後の再冷凍はしないでください。 ・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 【発送の目安】 注文確定後にスライスを行い、直送でお送りします。 そのため、ご注文を頂いてから3~4日営業後に発送となります。 着日指定をご希望の方は別途お問い合わせください。 【その他】 ※目安として2〜3名分となっております。 ※画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。 ※ご購入前に、ショッピングガイドを確認してください。

黒毛和牛を氷温技術で熟成させた氷温熟成牛。手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。ロース部分特有のサシのジューシーさと、赤身部分の肉らしさが一度に味わえる氷温熟成牛ロースステーキの美味しさを、ぜひ一度体験してみて下さい。黒毛和牛のロースステーキを2枚で合計400gにしてお届けします。 【内容量】 氷温(R)熟成牛 ロースステーキ【黒毛和牛】 200g×2枚 合計400g こちらの商品は深絞り包装にて発送させて頂きます。 ※深絞り包装とは、トップ材（フタ材）でフタをするように真空、熱圧着を行い内容物である食品の劣化を防ぎます。 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 ・本商品は冷凍商品です。 ・商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。 ・風味が損なわれますので、解凍後の再冷凍はしないでください。 ・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 【発送の目安】 注文確定後にスライスを行い、直送でお送りします。 そのため、ご注文を頂いてから3~4日営業後に発送となります。 着日指定をご希望の方は別途お問い合わせください。 【その他】 ※画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。 ※ご購入前に、ショッピングガイドを確認してください。

手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。ロースは、キメが細かくて、肉質も柔らかく一番美味しいと言われる部分です。肉の脂身の部分にも旨味が凝縮されています。 もち豚とは、臭みがなく冷めても柔らかい肉質が自慢のブランド豚肉です。 【内容量】 氷温(R)熟成豚 国産もち豚ロース ステーキ用　100ｇ×3枚　300ｇ うす切りしゃぶしゃぶ用　300ｇ 合計600g ステーキ用　100ｇ×3枚　300ｇは深絞り包装にて発送させて頂きます。 ※深絞り包装とは、トップ材（フタ材）でフタをするように真空、熱圧着を行い内容物である食品の劣化を防ぎます。 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 ・本商品は冷凍商品です。 ・商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。 ・風味が損なわれますので、解凍後の再冷凍はしないでください。 ・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 【発送の目安】 注文確定後にスライスを行い、直送でお送りします。 そのため、ご注文を頂いてから3~4日営業後に発送となります。 着日指定をご希望の方は別途お問い合わせください。 【その他】 ※画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。

手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。 ロースは、キメが細かくて、肉質も柔らかく一番美味しいと言われる部分です。 肉の脂身の部分にも旨味が凝縮されています。 もち豚とは、臭みがなく冷めても柔らかい肉質が自慢のブランド豚肉です。 【内容量】 氷温(R)熟成豚 国産もち豚ロース ステーキ用　100ｇ×4枚　 合計400g こちらの商品は深絞り包装にて発送させて頂きます。 ※深絞り包装とは、トップ材（フタ材）でフタをするように真空、熱圧着を行い内容物である食品の劣化を防ぎます。 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 ・本商品は冷凍商品です。 ・商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。 ・風味が損なわれますので、解凍後の再冷凍はしないでください。 ・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 【発送の目安】 注文確定後にスライスを行い、直送でお送りします。 そのため、ご注文を頂いてから3~4日営業後に発送となります。 着日指定をご希望の方は別途お問い合わせください。 【その他】 ※画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。

手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。 ロースは、キメが細かくて、肉質も柔らかく一番美味しいと言われる部分です。 肉の脂身の部分にも旨味が凝縮されています。 もち豚とは、臭みがなく冷めても柔らかい肉質が自慢のブランド豚肉です。 【内容量】 氷温(R)熟成豚 国産もち豚ロース うす切りしゃぶしゃぶ用　300ｇ 合計300g 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 ・本商品は冷凍商品です。 ・商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。 ・風味が損なわれますので、解凍後の再冷凍はしないでください。 ・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 【発送の目安】 注文確定後にスライスを行い、直送でお送りします。 そのため、ご注文を頂いてから3~4日営業後に発送となります。 着日指定をご希望の方は別途お問い合わせください。 【その他】 ※画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。

黒毛和牛を氷温技術で熟成させた氷温熟成牛。 手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。 キメ細かく柔らかな旨みのあるロースと赤身であっさり味わえるモモをセットにしました。 【内容量】 氷温(R)熟成牛 【黒毛和牛】 もも　300ｇ ロース　300ｇ 合計600ｇ こちらの商品は深絞り包装にて発送させて頂きます。 ※深絞り包装とは、トップ材（フタ材）でフタをするように真空、熱圧着を行い内容物である食品の劣化を防ぎます。 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 ・本商品は冷凍商品です。 ・商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。 ・風味が損なわれますので、解凍後の再冷凍はしないでください。 ・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 【発送の目安】 注文確定後にスライスを行い、直送でお送りします。 そのため、ご注文を頂いてから3~4日営業後に発送となります。 着日指定をご希望の方は別途お問い合わせください。 【その他】 ※目安として2〜3名分となっております。 ※画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。

黒毛和牛を氷温技術で熟成させた氷温熟成牛。 手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。 キメ細かく柔らかな旨みのあるロースと赤身であっさり味わえるモモをセットにしました。 【内容量】 氷温(R)熟成牛 【黒毛和牛】 もも　150ｇ ロース　150ｇ 合計300ｇ こちらの商品は深絞り包装にて発送させて頂きます。 ※深絞り包装とは、トップ材（フタ材）でフタをするように真空、熱圧着を行い内容物である食品の劣化を防ぎます。 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 ・本商品は冷凍商品です。 ・商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。 ・風味が損なわれますので、解凍後の再冷凍はしないでください。 ・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 【発送の目安】 注文確定後にスライスを行い、直送でお送りします。 そのため、ご注文を頂いてから3~4日営業後に発送となります。 着日指定をご希望の方は別途お問い合わせください。 【その他】 ※目安として1〜2名分となっております。 ※画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。

黒毛和牛を氷温技術で熟成させた氷温熟成牛。 手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。 ロースの肉質はきめ細かく、口に入れるとサシの旨味がとけだし口いっぱいに広がります。 くせがなく上質な味わいで肉の旨味が強調されるので、すき焼きやしゃぶしゃぶでお召し上がりいただくのがおすすめです。 【内容量】 氷温(R)熟成牛 ロース うす切り（焼きしゃぶ・すき焼き用） 【黒毛和牛】250ｇ 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 ・本商品は冷凍商品です。 ・商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。 ・風味が損なわれますので、解凍後の再冷凍はしないでください。 ・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 【発送の目安】 注文確定後にスライスを行い、直送でお送りします。 そのため、ご注文を頂いてから3~4日営業後に発送となります。 着日指定をご希望の方は別途お問い合わせください。 【その他】 ※画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。

黒毛和牛を氷温技術で熟成させた氷温熟成牛。 手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。 肩肉は赤身の多い薄切りのお肉とキメ細かく柔らかな旨みのあるロースをセットにしました。どんなお料理にも合うのでお料理の幅が広がります。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。 【内容量】 氷温(R)熟成牛 肩肉・ロース うす切り【黒毛和牛】（焼きしゃぶ・すき焼き用） 肩肉　250ｇ ロース　250ｇ 合計500ｇ 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 ・本商品は冷凍商品です。 ・商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。 ・風味が損なわれますので、解凍後の再冷凍はしないでください。 ・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 【発送の目安】 注文確定後にスライスを行い、直送でお送りします。 そのため、ご注文を頂いてから3~4日営業後に発送となります。 着日指定をご希望の方は別途お問い合わせください。 【その他】 ※目安として2〜名分となっております。 ※画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。

【肉の日】9月29日のみの限定商品！ 　　　　送料無料 黒毛和牛を氷温技術で熟成させた氷温熟成牛。 手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。 切り落としは、煮物や炒め物、カレー、野菜炒めやフライパンで焼肉のたれを絡めて焼くだけでも美味しく頂けます。何でも使える万能なお肉です。 【内容量】 氷温(R)熟成牛 【黒毛和牛】こま切れ 300ｇ 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 ・本商品は冷凍商品です。 ・商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。 ・風味が損なわれますので、解凍後の再冷凍はしないでください。 ・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 【発送の目安】 注文確定後にスライスを行い、直送でお送りします。 そのため、ご注文を頂いてから3~4日営業後に発送となります。 着日指定をご希望の方は別途お問い合わせください。 【その他】 ※画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。

黒毛和牛を氷温技術で熟成させた氷温熟成牛。 手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。 切り落としは、煮物や炒め物、カレー、野菜炒めやフライパンで焼肉のたれを絡めて焼くだけでも美味しく頂けます。何でも使える万能なお肉です。 【内容量】 氷温(R)熟成牛 【黒毛和牛】こま切れ 600ｇ 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 ・本商品は冷凍商品です。 ・商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。 ・風味が損なわれますので、解凍後の再冷凍はしないでください。 ・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 【発送の目安】 注文確定後にスライスを行い、直送でお送りします。 そのため、ご注文を頂いてから3~4日営業後に発送となります。 着日指定をご希望の方は別途お問い合わせください。 【その他】 ※目安として2〜3名分となっております。 ※画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。